【ラビスタ東京ベイ】長谷川成道総料理長が 一般社団法人 日本エスコフィエ協会より「ディシプル章」を受章しました。

ラビスタ東京ベイ（東京都）の総料理長である長谷川 成道（はせがわ なるみち）氏が、2024年度 一般社団法人 日本エスコフィエ協会より「ディシプル章」を受章しました。

〈一般社団法人 日本エスコフィエ協会とは〉
1971年創設。近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエの弟子たちにより「エスコフィエが確立した近代料理術と伝統の継承と発展、調理技術の再教育などを目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会」の精神を基に2012年4月に内閣府から一般社団法人として認可を受け、約1,800名の会員が所属する協会として幅広い活動を行っています。
ディシプルとは、フランス語で弟子、経験者の意味。一般社団法人日本エスコフィエ協会においては、正会員の中でもより高い責任と名誉を有する資格です。

～長谷川料理長より～

この度は、日本エスコフィエ協会より名誉あるディシプル章授与を頂きまして、大変ありがたく身が引き締まる思いでございます。
これからも、ラビスタ東京ベイへお越しになられるお客様にご満足して頂ける様、料理を作り上げてまいります。

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ぜひ、ラビスタ東京ベイにて、長谷川総料理長が手掛けるお食事をお楽しみください。

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